CRISTINA CALVACHE 3

Vino tinto elaborado con Tempranillo, Merlot y Syrah.

VENDIMIA: Entre el 15 y el 30 de Septiembre.

VIÑEDOS: Viñedos situados en la zona alta del Valle del Andarax, ladera sur de Sierra Nevada, a una altitud media de 1.000 metros, cultivados en espaldera sobre suelo compuesto por areniscas, margas y calizas.

ELABORACIÓN: Fermentación controlada con maceración de los hollejos durante un período de 10 días, a una temperatura entre 25 y 28º C. Posteriormente se realizó la fermentación maloláctica a una temperatura controlada de 20º C.

CRIANZA: Crianza de 4 meses en barrica de roble francés de tostado medio.

CATA: Color violáceo intenso, con marcados aromas a frutos rojos y fondo balsámico, con notas de regaliz y especias. En boca resulta expresivo, fresco y envolvente, con un final persistente.

GRADUACIÓN: Alc. 14,5 % vol.